Balíky posíláme ve středu následujícího týdne. Děkujeme za pochopení.

2 ks MiSO KiMCHi + 2 ks MiSO + OCET JABLEČNÉ BALSAMICO extra

MiSO kimchi ORiGiNAL - nepasterovaná polévka/salát 2 x 250 g

Původní originální receptura z našeho hrachového MiSO a KiMCHi od Kimchikings

Jak to celé vzniklo?

Ve výrobně Naše Kaše před cca dvěma rokama.

Kimchikings (King):

Nazdar kluci. Co to tu děláte?

 

Václav (já):

Děláme miso.

Dej si ho do kimchi a máš novej produkt.

Říkal bych tomu Kimchi miso.

 

King:

A já žádnej novej produkt nechci.

Víš co je kolem toho práce?

Nový etikety.

Web.

Ceníky měnit.

Sklad.

Doprava.

Lidi to neznaj.

Letáky.

 

Václav:

Tak nám prodej kimchi a uděláme to my. (Tehdy ještě Já a Míla)

 

King:

Tady máte pět kilo a jsem fakt zvědavej jak to půjde.

 

Václav:

Kingu ono to jistě není nic novýho.

Japonci to už určitě vyrábějí 2000 let jako miso.

To jenom my tady v Evropě jsme pozadu.

 

No namíchal jsem a okoštoval.

Tu osolil tu změnil poměry.

A zrodila se "klasika" :)

Náhodou a nenásilně.

 

Čas šel dál a přišly obtíže.

Přišel levnější dodavatel kimchi a veta po Kingovi.

Přišla nenápadná pasterace a veta po čerstvosti.

 V té době jsme se ve zlém rozešli s Milanem.

 

Tak dnes vstává z popela původní MiSO Kimchi polévka.

Křechká a krásná. Nepasterovaná a pravdivá.

 

Pěkné dny přejí Smolíci - teď už na vlastních nohou.

 

 

Složení:
bio hrách, bio rýže
čínské zelí, mrkev
ředkev daikon, pórek
jarní cibulka, česnek
zázvor, chilli
sójová omáčka tamari
voda, mořská sůl
aspergillus oryzae
rýžová mouka, voda
mořská sůl

Uchovávejte při teplotě 0 až 8 °C

Energie: 711 kJ/170 kcal
Tuky 0,83 g
Z toho nasycené mastné kyseliny 0,21 g
Sacharidy 36 g
z toho cukry 2 g
Bílkoviny 3,5 g
Sůl 5,7 g

hmotnost 250 g

Alergen: soja v tamari

 

České MiSO z českého bio hrachu a bio hnědé italské rýže 2 x 250 g

Solíme nerafinovanou bio solí.
Vyrábíme rukama pouze v malých dávkách.
Každé zrnko nám projde rukama.
Používáme bio suroviny s vědomím ochrany půdy v krajině.

Kvasíme výhradně v dřevěných kádích bez veškeré chemie a stabilizátorů.
Balíme jen do skla a keramiky.
Lepíme papírové etikety.

Pěstujeme si vlastní KomeKoji v dřevěných miskách.
Nepasterujeme a nefiltrujeme.
Necháváme přírodě prostor pro její přívětivou tvář.
Naše MiSO je živé.

energie: 994 kJ / 235 kcal
TUKY 1.2 g z toho nasycené mastné kyseliny 0.32
SACHARIDY 50 g - z toho cukry 0.78 g
BÍLKOVINY 4.9 g
SŮL 8.1 g
skladujte v chladu

 

Vyrábí Václav Smolík - Lounín 25 

 

Ocet kvasný, ovocný, jablečný, balsamicový - 210 ml.

Jablka trháme v Českém krasu a ve vlastním sádku v Hradci u Stoda.

Při neúrodě je máme od známého sadaře. 

Ručně je myjeme a moštujeme.

Mošt vaříme na plameni ve speciálním měděném kotli cca 30 hodin.

 

V dubové kádi kvasíme.

 

Složení - jablečný mošt 

Kyselina 5%

Dostupnost Skladem
880 Kč
2 ks MiSO KiMCHi + 2 ks MiSO + OCET JABLEČNÉ BALSAMICO extra