Balíky posíláme ve středu následujícího týdne. Děkujeme za pochopení.

MiSO kimchi ORiGiNAL - polévka/salát - 250 g

MiSO kimchi ORiGiNAL - nepasterovaná polévka/salát 250 g

Původní originální receptura z našeho hrachového MiSO a KiMCHi od Kimchikings

Příprava čerstvé fermentované polévky MiSO KiMCHi

Jednu lžíci dejte do misky a zalijte nevařící vodou dle chuti.

MiSO pasta polévku ochutí a dodá bílkovinu se sacharidy.

Čerstvé KiMCHi dodá křupavou zeleninu svěží chuti. 

 

Jak to celé vzniklo?

Ve výrobně Naše Kaše před cca dvěma rokama.

Kimchikings (King):

Nazdar kluci. Co to tu děláte?

 

Václav (já):

Děláme miso.

Dej si ho do kimchi a máš novej produkt.

Říkal bych tomu Kimchi miso.

 

King:

A já žádnej novej produkt nechci.

Víš co je kolem toho práce?

Nový etikety.

Web.

Ceníky měnit.

Sklad.

Doprava.

Lidi to neznaj.

Letáky.

 

Václav:

Tak nám prodej kimchi a uděláme to my. (Tehdy ještě Já a Míla)

 

King:

Tady máte pět kilo a jsem fakt zvědavej jak to půjde.

 

Václav:

Kingu ono to jistě není nic novýho.

Japonci to už určitě vyrábějí 2000 let jako miso.

To jenom my tady v Evropě jsme pozadu.

 

No namíchal jsem a okoštoval.

Tu osolil tu změnil poměry.

A zrodila se "klasika" :)

Náhodou a nenásilně.

 

Čas šel dál a přišly obtíže.

Přišel levnější dodavatel kimchi a veta po Kingovi.

Přišla nenápadná pasterace a veta po čerstvosti.

 V té době jsme se ve zlém rozešli s Milanem.

 

Tak dnes vstává z popela původní MiSO Kimchi polévka.

Křechká a krásná. Nepasterovaná a pravdivá.

 

Pěkné dny přejí Smolíci - teď už na vlastních nohou.

 

České MiSO vyrábíme z českého bio hrachu a bio hnědé italské rýže.

Solíme nerafinovanou bio solí.
Vyrábíme rukama pouze v malých dávkách.
Každé zrnko nám projde rukama.
Používáme bio suroviny s vědomím ochrany půdy v krajině.

Kvasíme výhradně v dřevěných kádích bez veškeré chemie a stabilizátorů.
Balíme jen do skla a keramiky.
Lepíme papírové etikety.

Pěstujeme si vlastní KomeKoji v dřevěných miskách.
Nepasterujeme a nefiltrujeme.
Necháváme přírodě prostor pro její přívětivou tvář.
Naše MiSO je živé.

 

 

Vyrábí Václav Smolík - Lounín 25 

Složení:
bio hrách, bio rýže
čínské zelí, mrkev
ředkev daikon, pórek
jarní cibulka, česnek
zázvor, chilli
sójová omáčka tamari
voda, mořská sůl
aspergillus oryzae
rýžová mouka, voda
mořská sůl

Uchovávejte při teplotě 0 až 8 °C

Energie: 711 kJ/170 kcal
Tuky 0,83 g
Z toho nasycené mastné kyseliny 0,21 g
Sacharidy 36 g
z toho cukry 2 g
Bílkoviny 3,5 g
Sůl 5,7 g

hmotnost 250 g

Alergen: soja v tamari

Dostupnost Skladem
137 Kč
MiSO kimchi ORiGiNAL - polévka/salát - 250 g

MiSO je geniální kvašená potravina s tisíciletou tradicí a kořeny ve východní Asii.
MiSO je zároveň surovina, potravina i ochucovadlo.
MiSO je nositelem chuti známé jako UMAMI a zároveň obsahuje hodnotné bílkoviny a sacharidy.
MiSO je lehce stravitené a rychle připravené jídlo.